Acciuleddi

Ricetta di luninablu

In una unite la farina setacciata con il burro morbido tutto lo zucchero e l'uovo. Unite l'acqua fredda ed impastare fino ad amalgamare gli ingredienti (servirà circa mezzo bicchiere di acqua). Impastare per 8 minuti in modo che lo...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

40 minuti + 30 minuti di riposo

Tempo di cottura

50 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 12 persone

250 g dir farina manitoba, 250 g di farina 00, 100 g burro morbido, 50 g di zucchero semolato, 50 g di zucchero a velo, 1 uovo, mezzo bicchiere di acqua fredda, 200 g di miele (preferibilmente d'acacia), 1 arancia, abbondante olio di semi o strutto per friggere

Preparazione "Acciuleddi"

In una unite la farina setacciata con il burro morbido tutto lo zucchero e l'uovo.

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Unite l'acqua fredda ed impastare fino ad amalgamare gli ingredienti (servirà circa mezzo bicchiere di acqua).

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Impastare per 8 minuti in modo che lo zucchero presente nell'impasto si sciolga.

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Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

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Prendete l'impasto a piccoli pezzi in modo da formare dei rotolini sottili di circa 12/15 cm di lunghezza e poi proviamo a piegarli in due e ad arrotolarli a spirale.