Arancine di riso dolci con cuore di nutella

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Versate il latte in una casseruola dai bordi alti e portarlo in ebollizione.

Quando il latte inizia a bollire versate il riso, mettete un pizzico di sale e lasciate cuocere.

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Prima di ultimare la cottura unire il cacao amaro e mescolare bene.

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Trasferire il riso in un piatto e lasciatelo raffreddare.

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Una volta freddo preparate le arancine: prendete un poco di riso, formate una palla ed al centro mettete un cucchiai di Nutella, richiedete bene.

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Montare leggermente con le fruste elettriche l'albume.

Passate le arancine nell'albume e nel pangrattato.

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In una casseruola portate a temperaturo l'olio (deve essere caldo ma non bollente) e friggere le arancine fino a quando non diventano dorate.

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Passate le arancine nello zucchero mescolato con la cannella.

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