Dolci fritti

In una ciotola mettete l'uovo, lo zucchero, il burro fuso ed il vino dolce e mescolare. Aggiungete, poco per volta, della farina fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Impastare bene il tutto. Con l'aiuto di un mattarello ricavate... Continua »

Nella planetaria mettete tutti gli ingredienti delle chiacchiere. E impastare.   Dovrete ottenere un impasto come questo. Lasciate riposare la pasta per 1 ora.   Stendete la pasta con la sfogliatrice. Dovrete ottenere delle sfoglie... Continua »

In una casseruola fate bollire l'acqua con il burro ed un pizzico di sale. Quando bolle mettete tutta la farina e impastare velocemente con le fruste elettriche continuando a cuocere per 10 minuti. Togliete dal fuoco. Montare gli albumi a... Continua »

Mettete la farina su un piano di lavoro e unite lo zucchero, le uova, il burro, il limone, il liquore, il lievito e parte del latte. E iniziate a mescolare bene Se occorre aggiungete altro latte o altra farina, vi dovete regolare se... Continua »

In una ciotola mescolare la farina, la fecola e lo zucchero. Incorporate le uova. Unite il burro, la ricotta e il latte ed amalgamare bene. Aggiungete la scorzetta grattugiata del limone e dell’arancio, il liquore e per ultimo il lievito.  ... Continua »