Migliaccio dolce con gli spaghetti

In una capace pentola fate bollire dell'acqua.

Quando l'acqua è a bollore unite gli spaghetti e cuoceteli al dente.

Scolate la pasta conservando 400 ml di acqua di cottura.

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Rimetttete la pasta nella pentola con l'  acqua di cottura che avete conservato.

Aggiungete lo strutto alla pasta, mescolare per sciogliere lo strutto e lasciate intiepidire.

In una ciotola mescolate lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia di limone grattugiata, il parmigiano reggiano e le uova.

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Unite il composto agli spagnetti, mescolate il tutto.

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Lasciate riposare per almeno 2 ore.

Ungete d'olio una tortiera da 26 cm e versateci gli spaghetti.

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Infornare a 200°C per circa 20 minuiti (la superficie deve essere dorata.

Lasciate raffreddare per circa 60 minuti e servire tagliando a fette.

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