Dolci natalizi

Struffoli

Sopra una spianatoia disponete la farina ed al centro tutti gli altri ingredienti dell'impasto. Impastare con le mani fino ad avere un composto asciutto ed omogeneo. Prendete parte dell'impasto e formate delle striscie sottili e, con un...
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Pulece e' monac'

In una spianatoia disponete la farina e tutti gli altri ingredienti. Impastare il tutto, se il composto tenderà ad appiccicarsi alle mani allora aggiungere altra farina fino a quando non attaccherà più. Formate delle palline un pò... Continua »

Pesce di pasta di mandorle

Nel mixer mettete le mandorle con lo zucchero e 25 ml di amaretto e frullare fino ad avere una pasta omogenea. Rivestire lo stampo a forma di pesce con della pellicola. Lavorare la pasta di mandorle e rivestite lo stampo con uno strato... Continua »

Pandoro con la crema

In una casseruola fate bollire il latte con lo zucchero e la vanillina. Unite il semolino a pioggia e mescolare senza sosta per 15 minuti, alla fine otterrete una crema molto soda. Fate raffreddare ed unite la scorza del limone ed il succo.... Continua »

Carrè di panettone al caramello

Oleate uno stampo da plumcake. In una casseruola mescolare 80 g di zucchero e l'acqua. Quando lo zucchero si sarà sciolto, portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 min senza mescolare. Versate nello stampo e... Continua »

Mostaccioli molisani

Tostare le mandorle, mettetele nel frullatore e frullare con le scorze degli agrumi e la cannella fino ad avere una farina. Trasferite in una ciotola con tutti gli ingredienti tranne il ciottolato e la confettura. Impastare fino ad... Continua »

Tronchetto alla nutella

Mettete il barattolo di nutella in una ciotola con acqua calda per farla sciogliere. Imburrate una placca da forno. Ricoprite con duei fogli di carta alluminio e imburrate tra un foglio e l'altro. In una ciotola mettete farina, burro,... Continua »

Tronchetto di Natale

Per la pasta: con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero per 20 minuti. Montare anche gli albumi a neve ferma. Unite gli albumi al composto di tuorli e mescolare delicatamente, infine unite la farina e la vanillina. Versate il... Continua »

Alberelli di Natale e pupazzi di neve

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Nella planetaria mettete farina, zucchero, aromi, il latte col lievito ed il sale. E impastare. Aggiungete l’uovo. Ed il burro fuso. Impastare per una decina di... Continua »

Tronchetto di natale

Per la base: con le fruste elettriche montare le uova intere, l'acqua e lo zucchero per almeno 25 minuti. Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato. Cominciate ad unire la farina mescolata... Continua »