Dolci pasquali

Hot cross buns

Fate intiepidire il latte e aggiungete il lievito ed il mezzo cucchiai di zucchero semolato, mescolate e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola mescolare la farina, lo zucchero di canna, le spezie, il sale e la scorza...
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Colombine di frolla

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare... Continua »

Pastiera napoletana

In una profonda pentola mettete il grano con il latte, 15 g di zucchero, il burro e lasciate bollire a fuoco per 40 minuti, il latte si deve assorbire tutto. Preparate la pasta frolla: in una ciotola mettete la frina, il lievito ed il burro a... Continua »

Chiocciole pasquali

Impastate la farina, la ricotta, il latte, il tuorlo dell'uovo, il lievito, l'olio e lo zucchero a velo fino ad ottenere una pasta omogenea. A parte mescolate lo zucchero , l'uvetta, le noci tritate, la cannella e la buccia d'arancia.... Continua »

Uova di cioccolato senza stampo

Fare con un ago, o uno stecchino, un piccolissimo buco sul retro dell'uovo. Farne uno un po' più grande dalla parte opposta. Ora, soffiare forte dal lato del buco piccolo, e l'uovo uscirà tutto dal buco più grande. Sciacquare il guscio sotto... Continua »

Bellissimo uovo Winnie the Pooh

Stampare il soggetto da riprodurre, riportandolo, poi, con la matita su un pezzo di carta da forno. Appoggiare la carta da forno sull'uovo e, premendo leggermente con una penna, riportare il disegno. Sempre con la carta da forno, realizzare un... Continua »

Colomba al limoncello

Preparare la crema al limone e metterla a raffreddare, unire la fialetta di aroma limone solo quando la crema è fredda. Intanto nel robot da cucina, inserire uova e zucchero e far montare. Quindi, aggiungere tutti gli altri ingredienti e far... Continua »

La pastera napoletana di nonna Genoveffa

Il giorno prima preparare la crema pasticcera mescolando, in ordine, i tuorli, lo zucchero, la farina setacciata, il latte intero. Quindi, portare ad ebollizione, spegnere e mettere sopra della pellicola trasparente in modo da non far formare la... Continua »

I Cuzzùpi

Preparare il lievitino e farlo lievitare a lungo. Impastare, quindi, il lievitino con il resto degli ingredienti. Infine, preparare i dolci. Formare dei lunghi filoni cilindrici che si intrecciano a fantasia, di regola, poi, i dolci... Continua »

Scarcelle

Impastare tutti gli ingredienti. Stendere la pasta dello spessore di mezzo centimetro dando la forma che si desidera. Spennellare con semplice acqua e aggiungere i confettini colorati. Infornare a 180°C per una ventina di minuti. Continua »