Uova di cioccolato per Pasqua

Sciogliere il cioccolato nella cioccolatiera dopo averlo tagliato finemente col coltello.

Guarda le foto della ricetta

Una volta sciolto, metterne un po' nello stampo (riempendo quasi metà stampo).

Guarda le foto della ricetta

Muovendo lo stampo su e giù, far colare il cioccolato in tutto lo stampo. Mettere lo stampo a testa in giù su un pezzo di carta da forno e riporlo nel freezer per alcuni minuti.

Guarda le foto della ricetta

Eseguire la stessa operazione per il porta uovo.

Guarda le foto della ricetta

Una volta indurito il cioccolato, togliere dal freezer e far ricolare il cioccolato nello stampo e poi mettere di nuovo nel freezer (ripetere l'operazione per tre volte).
A questo punto il bordo dello stampo è sufficientemente spesso.

Guarda le foto della ricetta

Guarda le foto della ricetta

Quando si toglie lo stampo e il portauovo dal freezer per l'ultima volta, è necessario limare i bordi con un coltello.
E' questo il momento di staccare il cioccolato dallo stampo, ovvero quando si formeranno degli aloni.

Guarda le foto della ricetta

Guarda le foto della ricetta

Gli aloni più scuri rappresentano le zone dove il cioccolato ancora non si è staccato, basta fare un pò pressione con le dita e il cioccolato si staccherà.

Guarda le foto della ricetta

L'uovo è pronto per essere decorato a piacere.