Gelatina di limone al cointreu

Ricetta di brigidaa

Tagliare la buccia del limone, solo la parte gialla, a fettine sottili. Cuocere le buccette di limone per 15-20 minuti per due volte. Aggiungere ai limoni spremuti ed allo zucchero e cuocere per 4 minuti. Quando è pronta, invasare e...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

10-12 limoni (1/4 l di succo), 1 kg di zucchero, 4 cucchiai di cointreau

Preparazione "Gelatina di limone al cointreu"

Tagliare la buccia del limone, solo la parte gialla, a fettine sottili.

Guarda le foto della ricetta

Cuocere le buccette di limone per 15-20 minuti per due volte.
Aggiungere ai limoni spremuti ed allo zucchero e cuocere per 4 minuti. Quando è pronta, invasare e capovolgere.
Per avere le bucce distribuite uniformemente nei vasetti, rigirarli mentre si raffreddano.

Guarda le foto della ricetta

La gelatina si presenta liquida, per controllare la conistenza corretta mettere un cucchiaino su un piattino e soffiarvi sopra, quindi, riporre in freezer per farla raffreddare velocemente. Una volta raffreddata, capovolgere il piattino. Se la gelatina non scivola è pronta essere invasata.