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La mia confettura di albicocche

Ricetta di Vally81

Spezzettare grossolanamente le albicocche e metterle al fuoco con il succo e la scorza grattugiata del limone, aspettare che prendano il bollore. Dopo un paio di minuti dal bollore aggiungere lo zucchero. Schiumare la schiuma che si forma...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

1kg di albicocche pesate denocciolate, buccia grattuggiata e succo di 1/2 limone, 450 g di zucchero

Preparazione "La mia confettura di albicocche"

Spezzettare grossolanamente le albicocche e metterle al fuoco con il succo e la scorza grattugiata del limone, aspettare che prendano il bollore.

Dopo un paio di minuti dal bollore aggiungere lo zucchero.

Schiumare la schiuma che si forma via via.

Cuocere girando spesso fino alla giusta consistenza.

Invasare.

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