Marmellata di limoni

Ricetta di alexa84

Lavare bene i limoni. Ora, con la mandolina, iniziare ad affettarli finemente, con tutta la buccia (eliminare solo i semini), fino ad ottenere questo. Ora, aggiungere lo zucchero. Mescolare bene in modo che lo zucchero venga assorbito....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

1 kg di limoni, 500 g di zucchero

Preparazione "Marmellata di limoni"

Lavare bene i limoni.

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Ora, con la mandolina, iniziare ad affettarli finemente, con tutta la buccia (eliminare solo i semini), fino ad ottenere questo.

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Ora, aggiungere lo zucchero.

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Mescolare bene in modo che lo zucchero venga assorbito. Coprire con pellicola trasparente e lasciare macerare per 12 ore.

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Passato il tempo, si otterrà questo composto.

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Mettere il composto in una pentola e mettere sul fuoco.

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Far cuocere a fuoco dolce finchè la marmellata non si addensa, circa 20 minuti.

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Con l'aiuto di un mestolo, invasare la marmellata ancora calda.

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Sigillare bene e riporla a raffreddare a testa in giù, per creare il sottovuoto.

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Una volta raffreddata, è pronta per essere gustata.

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Commenta 2 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail

	ni hao 17 ottobre 2011 19.35
	A mio parere è troppo amara.Primo le bucce non sono state preventivamente sbollentate per togliere l'acre, poi mezzo kg di zucchero è scarso.A meno che non piaccia amarissima
	ni hao 17 ottobre 2011 19.35
	A mio parere è troppo amara.Primo le bucce non sono state preventivamente sbollentate per togliere l'acre, poi mezzo kg di zucchero è scarso.A meno che non piaccia amarissima