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Marmellata di pesche e mandorle

Ricetta di fragole&nespole

Sbucciare le pesche, farle a pezzettini. Mettere lo zucchero nel fondo della pentola. Delicatamente appoggiare sopra allo zucchero le pesche a pezzetti. Mettere a fuoco basso. Tritare una manciata di mandorle con un cucchiaio di zucchero, un...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

8 pesche (700 g circa), 200 g di zucchero, mandorle, 1 pizzico di cannella, 1 cucchiaino di cacao amaro

Preparazione "Marmellata di pesche e mandorle"

Sbucciare le pesche, farle a pezzettini. Mettere lo zucchero nel fondo della pentola.

Delicatamente appoggiare sopra allo zucchero le pesche a pezzetti.
Mettere a fuoco basso.
Tritare una manciata di mandorle con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e un cucchiaino di cacao amaro.

Mettere il tutto sopra alle pesche che nel frattempo avranno iniziato a cuocere.
Cuocere a fuoco bassissimo per 2 ore, non occorre mescolare.
Quando il composto ha raggiunto la giusta la consistenza alzare il fuoco e mescolare rapidamente.
Invasare.

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