Uvetta sotto spirito (grappa e rhum)

Ricetta di fedia

Ecco gli ingredienti: Versare in una pentola a fondo spesso, mezzo litro di acqua e aggiungere 100 g di zucchero. Portare ad ebollizione, mescolando spesso, finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto e si otterrà uno sciroppo piuttosto...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

500 g di uvetta (meglio se a chicchi grossi), 150 g di zucchero, 1/2 litro di acqua, alcool da dolci, rhum, grappa

Preparazione "Uvetta sotto spirito (grappa e rhum)"

Ecco gli ingredienti:

Versare in una pentola a fondo spesso, mezzo litro di acqua e aggiungere 100 g di zucchero.

Portare ad ebollizione, mescolando spesso, finchè lo zucchero si sarà completamente sciolto e si otterrà uno sciroppo piuttosto denso. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.

Lavare l'uvetta in abbondante acqua,

sgocciolarla bene sopra dei fogli di carta da cucina.

Mettere l'uvetta nella casseruola con lo sciroppo mescolando per bene in modo che ne sia tutta ricoperta.
Lasciarla riposare nello sciroppo per circa 2 ore.

Passato questo tempo scolarla, metterla su un canovaccio e farla asciugare completamente.

Mettere l'uvetta nei vasi perfettamente puliti ed asciutti avendo cura di spolverizzare con lo zucchero rimasto ogni strato di frutta.

Riempire i vasi uno con l'alcool, uno con il rum e l'ultimo con la grappa.

Chiudere i vasi ermeticamente e far riposare per due mesi prima di consumare l'uvetta.

Voto medio (0.00)
Vota