Pane

Colombine di pasquetta con salame e parmigiano

Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida. Setacciate le farina in una ciotola. Al centro della farina praticate una buca e versatevi zucchero, sale ed olio. Amalgamare poi il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco...
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Naan bread

Sciogliete il lievito nel latte e aggiungete la meta' dello zucchero. In una ciotola mescolare l'olio, il burro, lo yogurt e l'uovo. Setacciare la farina in una ciotola, mescolare con il bicarbonato, il sale ed il rimanente zucchero.... Continua »

Trecciona di pane

In una ciotola unite la farina, il sale e il burro fuso. A parte fate sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungete il miele. Unite il lievito sciolto nel latte alla farina ed impastare. Continuate ad impastare fino a quando la pasta... Continua »

Pagnotella alle tre farine

Sbriciolate finemente il lievito tra le mani e unitelo a 250 g di farina speciale per pizza, aggiungete anche il malto e 150 ml di acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lasciate lievitare per 40-45 minuti coperto con... Continua »

Pagnotta soffice con mix di farine

Intiepidire il latte e fate sciogliere il lievito. Impastare tutti gli ingredieti fino ad avere una pasta omogenea. Fate lievitare per 3 ore o fino a quando non raddoppia. Trasferite sulla spianatoia, appiattite leggermente con le mani e... Continua »

Abbracci di ferro

Tritare nel mixer gli spinaci ben puliti. In un bicchiere mettete 200 ml di acqua tiepida unite mezza bustina di lievito, mezzo cucchiaio di zucchero ed un cucchiaio di olio, in un secondo bicchiere mettete gli stessi ingredienti e fate... Continua »

A vastedda

Sfregare tra le mani i fiori. In una piano da lavoro mettete la farina a fontana con il sale, sbriciolate all'interno il lievito di birra. Aggiungere l'acqua poca alla volta. Iniziate ad impastare. Quando avrete ottenuto un impasto... Continua »

Panini ai fiocchi di latte

Ecco i fiocchi di latte utilizzati per questa ricetta, ma qualsiasi marca va bene: Mettere nell'impastatrice o in una ciotola, se si impasta mano, i fiocchi, l'uovo intero, il lievito sciolto nell'acqua tiepida, lo zucchero ed il bicarbonato.... Continua »

Pane tipo Altamura

Mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e avviate il programma impasto. Al termine del programma spegnete la macchina e attendete che l'impasto arrivi all'orlo del cestello. Impastare leggermente e fate lievitare altre 2 ore.... Continua »

Il pane della domenica

Sciogliete il lievito in poco latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta liscia. Create i panini e metteteli sopra una placca da forno foderata di carta forno. Fate lievitare fino al raddoppio (almeno 1 ora).... Continua »