Pagnotta allo yogurt

In una ciotola capiente mettere la farina, il sale e lo yogurt.

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Aggiungere il burro fuso.

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Sciogliere, in una ciotola, il lievito con il latte tiepido e un cucchiaino di miele.

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Unire all'impasto ed iniziare ad amalgamare gli ingredienti, successivamente, aggiungere l'acqua tiepida.
Mescolare con cura.

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Se necessario aggiungere un po' di farina ed impastare sino ad ottenere una palla come nella foto seguente.

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Mettere a lievitare a 40° di temperatura per un'ora fino a quando sia raddoppiata.

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Sgonfiare l'impasto lievitato.

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Ricavare due panini che saranno messi a lievitare per 20 minuti.

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Eccoli dopo 20 minuti di lievitazione.

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Infornare a 180° per 30 minuti o fino ad imbrunimento della superficie.

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Più da vicino:

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Zoom della crosta:

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Ecco l'interno:

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Morbidezza:

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