Piccola pasticceria
Cupole di ricotta, mandorle e cioccolato aromatizzata all'amaretto
In una ciotola mescolare la ricotta, lo zucchero e l'amaretto.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle ed unite alla ricotta.
Fate riposare in frigo per 2 ore.
Foderate alcune tazzine da caffè con pellicola....
Continua »
Nella ciotola della planetaria mettete il latte tiepido ed il lievito e fate sciogliere quest'ultimo mescolando bene. Unite le uova, lo zucchero, lo strutto, i semini del baccello di vanilia, la farina ed il sale. Impastare a velocità 2 per... Continua »
Mettete le mandorle in acqua bollente per 2 minuti circa. Pelate le mandorle, mettetele nel mixer e frullare con lo zuchero. Versate il composto in una ciotola. Tagliare a rondelle le carote. Mettetele nel mixer e frullare. Nel mixer... Continua »
Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola e con le fruste eletriche montare i tuorli con 2 cucchiai di acqua bolente e unite gradualmente 50 g di zucchero, l'aroma ed il sale. Montare a neve gli albumi con lo zucchero rimasto.... Continua »
Conservate il succo di un mandarino e sbollentate in una casseruola la buccia per 3 volte cambiando l'acqua. Fate candire le bucce per 30 minuti con 120 g di zucchero e mezzo bicchiere di acqua, quindi lasciate raffreddare nello sciroppo. In... Continua »
Per le cialde. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Fate riposare in frigo per 15 minuti. In una placca da forno foderata di carta forno spalmate il composto. Infornate a 180°C per 20 minuti.... Continua »
Per i bignè: in una casseruola mettete il burro, lo zucchero e l'acqua e portate a bollore. Allontanate dal fuoco unite la farina e mescolate bene, rimettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando non comincia a sfregolare. Trasferite in una... Continua »
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con 2 cucchiai di acqua bollente, aggiungendo gradualmente 50 g di zucchero, vanillina e sale. Montare gli albumi con lo zucchero rimasto. Unite gli albumi ai tuorli e mescolare.... Continua »
Nel mixer tritare finemente tutti gli ingredienti del ripieno. Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e lasciate riposare in frigo per una mezz'ora avvolta da pellicola! Nel frattempo imburrate e infarinate degli stampini.... Continua »
Prendiamo il recipiente dell’impastatrice (chi non ce l’ha dovrà fare tutto a mano, quindi ciò che io faccio nel recipiente, voi lo farete sulla spianatoia), vi mettiamo all’interno la farina, il burro tagliato a pezzi, lo zucchero, tre tuorli... Continua »
Ultime video ricette
Ravioli di melanzane Sgombro farcito Costine di maiale con patate Vedi tutte le video ricette »Le ricette più viste
-
1
Torta caprese
La torta caprese è forse il dolce al cioccolato più amato in... -
2
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un grande classico della cucina. Con... -
3
Insalata di pollo
Insalata di pollo sì, ma un po' diversa dal solito: praticamente... -
4
Torta al limone
Una torta semplice nei sapori, profumata e soffice. Perfetta per...