Pizze e altri prodotti da forno

Pane o pizza???

Prendete una pagnotta. Tagliatela a metà e irrorate le due parti con olio extravergine d'oliva. Condite con salsa di pomodoro e sale. Tagliate la provola a fette e mettetele sul pane. Cuocete in forno preriscaldato a 240° per 10/15...
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Croccantella

Unite tutti gli ingredienti nell'impastatrice. Lavorate a lungo fino ad avere un impasto omogeneo ed elastico. Lasciate lievitare un'ora e mezzo. Mettete l'impasto sulla spianatoia lavorandolo ancora un pò in modo da sgonfiarlo. Dividete... Continua »

Pizzette

Impastare normalmente tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Mettere a lievitare per circa 50 minuti. Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare a piacere (anche con un semplice tagliapasta tondo). Condire con... Continua »

Focaccia alle patate

Fare un impasto con acqua, farina, lievito e sale. Far lievitare per circa due ore o finchè l'impasto non è raddoppiato. Ricoprire una teglia di alluminio (da 12) con carta forno, stendere l'impasto, distribuire sopra le fettine di patate... Continua »

Pizza alta

Ecco gli ingredienti: Versare sulla spianatoia la farina, il sale, l'olio, l'acqua tipida con il lievito sciolto. Impastare bene sino ad ottenere una pasta così: Mettere a lievitare in un luogo tiepidino per circa 40 minuti. Eccola una volta... Continua »

A tutto pizza...e non solo!!

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Impastare la farina con l'olio ed il sale, aggiungendo mano mano il lievito sciolto nell'acqua. Una volta ottenuto un'impasto omogeneo farlo riposare per circa mezz'ora. Dopo mezz'ora risulterà... Continua »

A pizza ca pummarola n'coppa

Impastare insieme tutti gli ingredienti per l'impasto formando un panetto che dovrà lievitare per un'ora. Passata l'ora di lievitazione, lavorare nuovamente l'impasto e standerlo in teglia. Lasciare lievitare l'impasto in teglia per un'altra... Continua »

Piadine perfette

Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Impastare tutti gli ingredienti formando, dapprima, una fontana con la farina, quindi amalgamando tutti gli altri ingredienti. Impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia. Coprire la... Continua »

Focaccia cipolle e pomodoro

Preparare la base della focaccia impastando la farina con il lievito, l'olio. Aggiungere acqua in caso la pasta risulti troppo dura. Lasciarla riposare un'ora al caldo e coperta da uno strofinaccio umido (si può anche mettere in forno spento ma... Continua »

Pizza con le patate

Impastare la sera 500 g di acqua con 500 g di farina e un cucchiaino di pasta madre. Ne risulta un impasto liquido tipo una pastella. Lasciare tutta la notte a fermentare, la mattina deve presentarsi con molteplici buchettine tipo piccoli... Continua »