Focaccia all'origano

Setacciare la farina in una ciotola, unite il sale, lo zucchero ed il lievito setacciato e mescolare.

Unite 2 cucchiai di olio, la mozzarella e l'origano ed un po' per volta l'acqua fredda ed mescolare il tutto con una forchetta.  

Impastare velocemente l'impasto con le mani unte d'olio, finchè diventa ben amalgamato.

Stendete in una teglia unta con 2 cucchiai di olio, salare e distribuirvi sopra 2 cucchiai d'olio.

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Infornate in forno già caldo a 200-220°C per 15-20 minuti.

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