Conchiglioni al tonno e ricotta

Ecco gli ingredienti:

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Lessare al dente i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata e nel frattempo preparare il ripieno.
Tritare al mixer il tonno con il prezzemolo e la ricotta per ammorbidire il composto e facilitare l'operazione di amalgamare.

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Inserire la rimanente ricotta e mescolare bene, aggiustare di sale e pepe.

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Riempire i conchiglioni.

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Posizionare tutta la pasta riempita in una teglia da forno precedentemente unta.

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Tagliare la mozzarella a dadini e spargerla sopra i conchiglioni ripieni.

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Distribuire del pangrattato in superficie

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e infornare per circa 15 minuti a 180°C

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fino a leggera gratinatura.

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