Cous cous alla totò

Ricetta di gardeniabl2000

Tagliate la cipolla a rondelle e fatela rosolare in olio, aggiungete i bocconcini di carne e fateli rosolare insieme alla cipolla. Aggiungete il vino rosso, fate evaporare ed aggiungete la passata di pomodoro, se necessario allungate con acqua....

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Alimenti

Tecniche

Rosolare

Ingredienti per 4 persone

500 g cous cous precotto, minestrone senza legumi, 500 g bocconcini di manzo, maiale o agnello, 1 passata pomodoro, 1 cipolla, olio, sale, vino rosso

Preparazione "Cous cous alla totò"

Tagliate la cipolla a rondelle e fatela rosolare in olio, aggiungete i bocconcini di carne e fateli rosolare insieme alla cipolla.

Aggiungete il vino rosso, fate evaporare ed aggiungete la passata di pomodoro, se necessario allungate con acqua.

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In una pentola mettete acqua e sale, fate bollire, aggiungete le verdure e cuocetele al dente

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Quando le verdure sono pronte scolatele senza buttare il brodo che servirà per il cous cous e aggiungetele al sugo.

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Mescolate e fate cuocere qualche minuto, quando è pronto, mettete il sugo con lo spezzatino di carne e la verdure sul cous cous fatto rinvenire con il brodo.

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