Gnocchi & simili

Gnocchetti gialli con salsiccia e crema di formaggio

Gli gnocchetti gialli con salsiccia e crema di formaggio sono una ricetta che stupirà i vostri ospiti. Non sono i soliti gnocchi di patate ma di semola e profumati allo zafferano. Un piatto davvero godurioso!
Continua »

Strangolapreti

Togliete la crosta dai panini, tagliateli a cubetti. In una ciotola mettete il pane con il latte e fate riposare 2 ore. Tritare grossolanamente la cipolla e l'aglio. in una padella antiaderente fate soffriggere nel burro la cipolla e... Continua »

Gnudi

Gli Gnudi sono un piatto tipico Maremmano , che facciamo durante le feste... Gli Gnudi non sarebbero altro che il ripieno dei buonissimi tortelli maremmani, che mangiamo come primo... Lessare gli spinaci in acqua bollente con il sale, scolarli e... Continua »

Gnocchi di melanzane con vongole e gallinella

Tagliate a metà le melanzane ed incidete la superficie. Infornate a 200°C per 20 minuti. Estraete la polpa e fatela asciugare bene in una padella antiaderente. Schiacciate la patata. In una ciotola impastare le melanzane, la patata, la... Continua »

Gnocchi di patate con salmone

In una padella fate leggermente rosolare l'aglio con l'olio. Unite le fette di salmone intere. Fate cuocere e sfaldare il salmone. Unite la passata ed il sale, mescolare e fate cuocere per 20 minuti. In una pentola con abbondante acqua... Continua »

Gnocchi di zucca

Pulite bene la zucca e lavatela, tagliare a pezzi e cucinare a vapore in pentola a pressione per 4 minuti. Mettete in una ciotola e schiacciare la zucca con una forchetta e lasciate raffreddare. Aggiungete la farina, l'uovo e un pò di... Continua »

Gnocchetti sardi con la ricotta

Tritare lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con l'olio. Aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti e cuocere bene. Togliete dal fuoco, aggiungere la ricotta, un pò di basilico tritato, pepe e 4 cucchiai di passata di pomodoro.... Continua »