pianetadonna.it

NAVIGA IL SITO

Fusilli alla francescana

Ricetta di Joy_86

Pulite la carota ed il sedano e tritare finemente. Tagliare a striscioline lo speck. Mettete i funghi in acqua calda per almeno 30 minuti. Tritare la frutta secca. In una padella mettete il trito di carote, cipolla e sedano con...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di fusilli, 2 carote, 1 costa di sedano, mezza cipolla, 100 g di speck, 200 g di macinato di vitello, 200 ml panna, 1 manciata di noci, 1 manciata di mandorle, 1 bicchiere di vino bianco, 1 manciata di funghi secchi, 1 dado, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, poco peperoncino, abbondante prezzemolo, sale e pepe

Preparazione "Fusilli alla francescana"

Pulite la carota ed il sedano e tritare finemente.

Guarda le foto della ricetta

Tagliare a striscioline lo speck.

Guarda le foto della ricetta

Mettete i funghi in acqua calda per almeno 30 minuti.

Guarda le foto della ricetta

Tritare la frutta secca.

Guarda le foto della ricetta

In una padella mettete il trito di carote, cipolla e sedano con l'olio e fate rosolare.

Unite lo speck.

Guarda le foto della ricetta

Fate rosolare ed unite il macinato.

Guarda le foto della ricetta

Sfumare con il vino, aggiustate di sale e pepe, aggiungete anche un pezzetto di dado e poi il trito di noci e mandorle.

Guarda le foto della ricetta

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

Al condimento unite la panna, il prezzemolo e acqua di cottura se necessario, mescolare ed unite la pasta, mantecare e servite.

Guarda le foto della ricetta
Guarda le foto della ricetta
Commenta 0 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
Voto medio (0.00)
Vota

Cookaround© Copyright 2013 Banzai Media srl
P. IVA 05791120966
Tutti i diritti riservati