Gnocchi di ricotta con zucchine e gamberetti
Ricetta diMettere a soffriggere l'aglio, quando è quasi biondo, toglierlo e versare le zucchine a tocchetti. Cuocerle a fuoco alto fino a farle diventare croccanti. Salarle, aggiungere del peperoncino e, dopo 5 minuti, aggiungere i gamberetti. Far...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Ingredienti per 4 persone
1 zucchina fresca, olio extravergine d'oliva, 3 spicchi d'aglio, gamberetti (a piacere), sale, peperoncino, vino biancoPreparazione "Gnocchi di ricotta con zucchine e gamberetti"
Mettere a soffriggere l'aglio, quando è quasi biondo, toglierlo e versare le zucchine a tocchetti.
Cuocerle a fuoco alto fino a farle diventare croccanti.
Salarle, aggiungere del peperoncino e, dopo 5 minuti, aggiungere i gamberetti.
Far cuocere un paio di minuti e aggiungere del vino bianco, fare sfumare e spegnere.
Cuocere gli gnocchi di ricotta in acqua salata.
Quando iniziano ad affiorare in superficie sono pronti, scolarli e condirli con la salsa di zucchine e gamberi.
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