Lasagne carciofi e mascarpone

Ricetta di StreghettaDolce

Cuocere i carciofi con poca acqua, prezzemolo, sale, pepe,aglio. Rosolare la carne con cipolla, sale, pepe, vino bianco. Frullare quasi tutti i carciofi e mescolarli al sughetto della carne e ad una besciamella molto liquida. Disporre prima...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

Carciofi, formaggio grana, carne tritata, formaggio a pasta filante, pasta all'uovo in sfoglia, mascarpone, besciamella liquida, burro, vino bianco, pepe, sale

Preparazione "Lasagne carciofi e mascarpone"

Cuocere i carciofi con poca acqua, prezzemolo, sale, pepe,aglio.
Rosolare la carne con cipolla, sale, pepe, vino bianco.

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Frullare quasi tutti i carciofi e mescolarli al sughetto della carne e ad una besciamella molto liquida.
Disporre prima nel fondo dei fiocchettti di burro, poi uno strato di pasta e fare gli strati disponendo la besciamella con il sugo, il mascarpone, il formaggio grana e i carciofi rimasti.