Lumaconi al forno con ripieno di gorgonzola e zucchine

Per la besciamella: in una casseruola fate sciogliere il buro, togliete dal fuoco ed unite la farina, mescolare fino ad avere una palla, unite poco per volta il latte e mescolare bene, rimettete sul fuoco e fate addensare leggermente.

Tagliare a fettine sottili le zucchine e fatele saltare in padella con l'olio, sale e pepe.

Guarda le foto della ricetta

Guarda le foto della ricetta

In una pentola con abbondante acqua salata lessare al dente i lumacono.

Guarda le foto della ricetta

Alla besciamella ancora calda unite le zucchine ed il gorgonzola e mescolare bene.

Guarda le foto della ricetta

Guarda le foto della ricetta

Condite i lumaconi con la besciamella e metteteli in una pirofila imburrata.

Spolverizzate con abbondante parmigiano.

Guarda le foto della ricetta

Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.

Guarda le foto della ricetta