Paella povera

Ricetta di felsina

Preparate un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla e l'acqua. Stufate in una grande padella 1 porro, 1 peperone ed uno spicchio d'aglio. Aggiungete il pollo e i pomodori. Salate e pepate. Unite i fagiolini mondati e spuntati. Dopo 5...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

40 minuti

Tempo di cottura

60 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 l acqua, 3 cosce pollo, 1 tazza riso Basmati, 3 pomodori s
Marzano, 300 g fagiolini, 300 g piselli surgelati, 200 g salsiccia, 200 g luganega, 1 gambo sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 porro, 1 peperone, 1 spicchio aglio

Preparazione "Paella povera"

Preparate un brodo vegetale con sedano, carota e cipolla e l'acqua.

Stufate in una grande padella 1 porro, 1 peperone ed uno spicchio d'aglio.

Aggiungete il pollo e i pomodori.


Salate e pepate.

Unite i fagiolini mondati e spuntati.

Dopo 5 minuti aggiungete la salsiccia e la luganega.

Cuocere per una decina di minuti ed aggiungete il riso.

Mantecate.

Aggiungete il brodo e continuate a cuocere per 15 minuti.

Verso la fine unite piselli.

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