Pappardelle con salmone

Ricetta di rosel

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta. Nel frattempo tritare la cipolla. In una casseruola dai bordi alti mettete l'olio, il burro e la cipolla e fate soffriggere. Tagliare a striscioline il salmone. Unitelo al...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Alimenti

Erba cipollina

Tecniche

Attrezzature

Casseruola

Ingredienti per 4 persone

400 g di pappardelle, 400 g di salmone affumicato, 30 g di burro, 1 cipolla, 1 cucchiaio di olio di oliva, poca erba cipolina, poco prezzemolo, 500 ml di panna da cucina, sale e pepe

Preparazione "Pappardelle con salmone"

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

Nel frattempo tritare la cipolla.

In una casseruola dai bordi alti mettete l'olio, il burro e la cipolla e fate soffriggere.

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Tagliare a striscioline il salmone.

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Unitelo al soffritto e mescolare bene.

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Unite la panna e le erbe e fate cuocere 5 minuti.

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Scolate la pasta.

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Unitela al condimento e fate cuocere per 1-2 minuti mescolando bene.

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	luca 27 luglio 2012 15.50
	@audrey.h Secondo me è meglio la pasta all'uovo secca tipo barilla, ti tiene un po' più la mantecatura ...
	audrey.h 27 luglio 2012 13.14
	ciao!! cosa mi consigliate pasta fresca o classiche pappardelle barilla?? grazie mille a chi risponderà!!!
	audrey.h 27 luglio 2012 13.14
	ciao!! cosa mi consigliate pasta fresca o classiche pappardelle barilla?? grazie mille a chi risponderà!!!