Pasta con crema di peperoni

Ricetta di bociccia

Pulire e tagliare i peperoni grossolanamente, metterli in una padella con sale, olio, aglio, far rosolare. Durante la cottura versare dell'acqua. Frullare i peperoni fino a far risultare una crema. Versare il frullato di peperoni nella...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

pasta, 2 peperoni rossi, 1 spicchio d'aglio, 1 confezione di panna, parmigiano reggiano grattugiato, sale, olio

Preparazione "Pasta con crema di peperoni"

Pulire e tagliare i peperoni grossolanamente, metterli in una padella con sale, olio, aglio, far rosolare.
Durante la cottura versare dell'acqua.

Frullare i peperoni fino a far risultare una crema.

Versare il frullato di peperoni nella padella, aggiungere la panna.

Far restringere la salsa.

Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato.

Cuocere la pasta, scolarla, versarla nella padella e far insaporire.

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