Pasta con i carciofi

Ricetta di camalyca

Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi. Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire. Tritare l'aglio. In una padella mettete l'olio e l'aglio e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

15 minuti

Tempo di cottura

15 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta corta, 6 carciofi, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, poco prezzemolo, 1 limone

Preparazione "Pasta con i carciofi"

Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi.

Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire.

Tritare l'aglio.

In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere. 

Unite i carciofi tagliati a pezzettini e fate cuocere fino a quando non diventano morbidi, unite il prezzemolo.

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecare con i carciofi.

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