Pasta con i carciofi
Ricetta diPulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi. Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire. Tritare l'aglio. In una padella mettete l'olio e l'aglio e...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
15 minutiTempo di cottura
15 minutiIngredienti per 4 persone
400 g di pasta corta, 6 carciofi, 1 spicchio di aglio, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, poco prezzemolo, 1 limonePreparazione "Pasta con i carciofi"
Pulite i carciofi, togliete le foglie esterne più dure e la parte superiore dei carciofi.
Tagliare in 4 e metteteli in acqua con il succo di limone per non farli annerire.
Tritare l'aglio.
In una padella mettete l'olio e l'aglio e soffriggere.
Unite i carciofi tagliati a pezzettini e fate cuocere fino a quando non diventano morbidi, unite il prezzemolo.
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela e mantecare con i carciofi.
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