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Penne Saporite alle zucchine e pancetta

Ricetta di Adriana

Un primo saporito e veloce da preparare. Ottimo per risolvere un pranzo all'ultimo minuto, è anche una buona scelta per una cena informale tra amici. Provatela, diventerà un piatto di casa...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1

Tempo di realizzazione

40 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

400 g di penne (o un formato di pasta a piacere), 2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata, 2 scalogni o cipolla fresca bianca, pecorino romano grattuggiato, olio di oliva, vino bianco quanto basta
(facoltativo), un pizzico di sale

Preparazione "Penne Saporite alle zucchine e pancetta"

Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati).

Non appena le cipolle saranno ben appassite, aggiungete le zucchine tagliate a rondelle fini, qualora fosse necessario aggiungete del vino bianco o, se preferite, un bicchiere di acqua calda; regolate di sale.

Quando le verdure risulteranno ben cotte, aggiungete la pancetta a cubetti e lasciate insaporire il tutto per circa 10 minuti a fuoco basso. Togliete la padella dal fuoco.

Nel frattempo fate lessare le penne in abbondante acqua bollente salata, scolatele e fatele saltare in padella insieme al sugo precedentemente preparato.

Spoverate con abbondante pecorino romano.

Servite immediatamente.

Commenta 17 Commenti Stampa testo Stampa Invia mail
angela oliverio angela oliverio 15 marzo 2014 10.04
devono essere proprio buone , mi sa che oggi le faccio
sofiad93 sofiad93 07 ottobre 2013 22.52
io ci metto anche la philadelphia light! ottima
**enri** **enri** 01 febbraio 2013 18.11
Provatela! Ricetta davvero buona :Þ
lafederica lafederica 14 settembre 2012 19.38
è buonissima! :P
lupo_rex@yahoo.it lupo_rex@yahoo.it 22 agosto 2012 01.13
La gastronomia vuole essere anche cultura. I menu dei ristoranti sono pieni di strafalcioni e passi visto il livello culturale non senpre all'altezza delle capacità culinarie. Ma che in un sito come questo si scriva ripetutamente "grattuggiare" ed altri strafalcioni (accellerare) lo trovo francamente fastidioso.
La ricetta invece è ottimo (provata e mangiata!).
Saluti d'uso.
NaNà To NaNà To 27 giugno 2012 12.31
Sono le ricette che io adoro,gustosissime... pratiche e veloci..... la mia pacchia!!!Grazieeeeeeeee.... la proverò al più presto! NaNà
behemot behemot 18 aprile 2012 18.51
Vista, piaciuta, fatta, mangiata!!! Con sommo piacere di tutta la famiglia!!!
francesca.diraffaele francesca.diraffaele 01 aprile 2012 20.27
buonissime, facili e veloci
miki83 miki83 28 febbraio 2012 23.11
brava facile e veloce!
elisa2202 elisa2202 07 febbraio 2012 18.50
e molto buonaaaaaaaaaaaaaacomplimenti
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