Ravioli di pesce spada

Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla.

Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti unendo dell'acqua se necessario.

Unite il pesce a tocchetti e fate cuocere per altri 10 minuti, alla fine unite la salsa di soia e mescolare.

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Frullare con il minipimer.

Per la pasta: impastare uova e farina fino ad avere una pasta omogenea, fate riposare in frigo per 30 minuti.

Con la sfogliatrice formate delle sfoglie.

Tagliare a quadrati e mettete un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato. 

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Chiudete gli angoli verso il centro formando un fagotto.

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Per il condimento: in una padella mettete tutti gli ingredienti dopo aver tagliato a pezzetti i pomodori, coprite e fate cuocere per pochi minuti.

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In una pentola con abbondante acqua salata fate bolllire i ravioli per 5 minuti.

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Scolateli e trasferiteli nella padella con il condimento, mescolare e fate insaporire.

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