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Spaghetti spezzati alla zucca

Ricetta di twist

Togliere la buccia e tagliare a dadi la zucca. Soffriggere l'olio e l'aglio, aggiungere la zucca con 1/2 bicchiere di acqua e far cuocere fino a farla ammorbidire. Spezzare la pasta e versarla nella pentola ricoprendola con acqua bollente e...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

200 g di spaghetti, un bel pezzo di zucca gialla, formaggio grattugiato, aglio, olio, pepe, prezzemolo

Preparazione "Spaghetti spezzati alla zucca"

Togliere la buccia e tagliare a dadi la zucca.
Soffriggere l'olio e l'aglio,

aggiungere la zucca con 1/2 bicchiere di acqua e far cuocere fino a farla ammorbidire.

Spezzare la pasta

e versarla nella pentola ricoprendola con acqua bollente e procedendo con la cottura come per un risotto.

Mescolare spesso e, a cottura quasi ultimata, aggiungere del pepe macinato al momento, prezzemolo tritato finemente e il formaggio.

Servire ben calda ricoperta di formaggio grattugiato.



Note:

Gli ingredienti indicati sono per 2 porzioni.
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