Tiella di patate

Ricetta di antone

Tagliare a fette sottili le patate pulite e le cipolle. In una teglia fare uno strato di cipolle. Coprite con uno strato di patate. Aggiustare di sale e origano. Fate uno strato di pasta cruda. Aggiungete i pomodori a pezzetti....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

25 minuti

Tempo di cottura

30 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 8 persone

4 patate, 3 cipolle, 400 g di pasta corta, 500 g di polpa di pomodoro a pezzettini, sale, poco origano, qualche fiocchetto di strutto

Preparazione "Tiella di patate"

Tagliare a fette sottili le patate pulite e le cipolle.

In una teglia fare uno strato di cipolle.

Coprite con uno strato di patate.

Aggiustare di sale e origano.

Fate uno strato di pasta cruda.

Aggiungete i pomodori a pezzetti.

Ancora sale e origano.

Concludete con altre patate e ricoprire con fiocchi di strutto.

Aggingete poca acqua, coprite e mettete sul fuoco.

Dopo circa 10 minuti mescolare il tutto, aggiungete ancora acqua se necessario e continuare la cottura sempre con il coperchio.

Di tanto in tanto controllare la cottura e se necessario aggiungere un po' acqua e girare.

E' pronta circa 25/30 minuti dall'inizio della cottura.

A fuoco spento si può far riposare qualche minuto coperta prima di servire.

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