Per il pesto di zucchine: tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio. In una padella, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca....
Per il pesto di zucchine:
tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio.
In una padella, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca.
Spegnere dopo un paio di minuti, coprire e mettere da parte.
In un altra casseruola far aprire le vongole in un trito leggero di aglio, prezzemolo e peperoncino.
Una volta cotta la pasta al dente, mantecarla con il pesto, quindi aggiungere i gamberi e i fiori e per ultime le vongole.
Ecco il piatto pronto: