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Trofie al pesto di zucchine con fiori di zucca, vongole e gamberi

Ricetta di Luca

Per il pesto di zucchine: tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio. In una padella, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca....

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

pasta, 5 zucchine piccole con i fiori, gamberi, vongole, 4 foglioline di basilico, 2 filetti di acciuga sott'olio, aglio, prezzemolo, peperoncino

Preparazione "Trofie al pesto di zucchine con fiori di zucca, vongole e gamberi"

Per il pesto di zucchine:
tritare finemente 5 zucchine piccole crude, 4 foglioline di basilico e 2 filetti di acciuga sott'olio.
In una padella, far saltare per qualche minuto i gamberi (non sgusciati), quindi aggiungere i fiori di zucca.
Spegnere dopo un paio di minuti, coprire e mettere da parte.
In un altra casseruola far aprire le vongole in un trito leggero di aglio, prezzemolo e peperoncino.

Una volta cotta la pasta al dente, mantecarla con il pesto, quindi aggiungere i gamberi e i fiori e per ultime le vongole.

Ecco il piatto pronto:

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