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Besciamella veloce

Ricetta di bellabionda

Mettere la farina in un recipiente e stemperarla con un po' di latte, tolto dal mezzo litro. Bollire il restante latte. In un recipiente a parte, appena incomincia a bollire versare la farina stemperata, aggiungere il burro e girare con la...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1



Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1/2 lt di latte, 25 g di farina, 20 g di burro, sale e noce moscata

Preparazione "Besciamella veloce"

Mettere la farina in un recipiente e stemperarla con un po' di latte, tolto dal mezzo litro.

Bollire il restante latte. In un recipiente a parte, appena incomincia a bollire versare la farina stemperata, aggiungere il burro e girare con la frusta per il tempo necessario fino alla densita' voluta(, circa un minuto, salare e aggiungere la noce moscata.


Note:

Il burro non viene soffritto.

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