Brodo vegetale
Ricetta diEcco gli ingredienti: Pulire le verdure e metterle in un tegame con circa 2 litri di acqua ed un pizzico di sale grosso. Lasciare cuocere per circa mezzora e comunque fino a quando le verdure risultino morbide. Lasciar raffreddare, quindi...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Ingredienti per 4 persone
1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 gambo di prezzemolo, sale grosso, 2 l d'acquaPreparazione "Brodo vegetale"
Ecco gli ingredienti:
Pulire le verdure e metterle in un tegame con circa 2 litri di acqua ed un pizzico di sale grosso.
Lasciare cuocere per circa mezzora e comunque fino a quando le verdure risultino morbide.
Lasciar raffreddare, quindi versare il brodo ottenuto in contenitori di varie misure e, qualora fosse necessario, congelare.
Note:
Il brodo vegetale è uno di quei preparati base che può essere utilizzato per insaporire i nostri piatti come risotti, umidi, ecc.
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