Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio

Ricetta di Cipolla77

Tagliare la cipolla a fettine sottili e il sedano a dadini e metterli in padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i semi di finocchio, salare e pepare. Lasciare rosolare le verdure per 5 minuti e poi aggiungere il pomodoro tagliato a...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Ingredienti per 4 persone

Per 2-3 porzioni di pasta: 1 pomodoro, 2 gambi di sedano, 1/2 cipolla rossa, 1/4 di bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1 cucchiaino di semi di finocchio, olio extra vergine d'oliva, sale.

Preparazione "Sugo alla paprika con verdure e semi di finocchio"

Tagliare la cipolla a fettine sottili e il sedano a dadini e metterli in padella con qualche cucchiaio di olio. Aggiungere i semi di finocchio, salare e pepare.

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Lasciare rosolare le verdure per 5 minuti e poi aggiungere il pomodoro tagliato a cubettini.
Dopo 2-3 minuti sfumare con 1/4 di bicchiere di vino bianco e aggiungere la paprika.
Coprire e lasciare cuocere per 10 minuti mentre cuoce la pasta. Aggiungere acqua tiepida se necessario.

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Scolare la pasta al dente, mantecarla in padella con il sugo e servire.

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