Arista alle mele

Ricetta di Bizz

Far rosolare nell'olio la carne di maiale per qualche minuto, girandola per non farla attaccare. Pulire e sbucciare le mele, lasciando le metà di polpa intere. Sbucciare la cipolla e dividerla in due parti. Aggiungere le mele e la cipolla...

Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

1



Tecniche

Ingredienti per 4 persone

2 mele renetta, 1 Kg di arista di maiale, 1 cipolla, olio, sale

Preparazione "Arista alle mele"

Far rosolare nell'olio la carne di maiale per qualche minuto, girandola per non farla attaccare.
Pulire e sbucciare le mele, lasciando le metà di polpa intere. Sbucciare la cipolla e dividerla in due parti. Aggiungere le mele e la cipolla all'arrosto ed aggiungere un poco d'acqua calda per evitare che l'arrosto si attacchi al fondo del tegame. Chiudere con un coperchio e lasciar cuocere, avendo cura di controllare lo stato del fondo di cottura. A cottura avvenuta, frullare le mele e la cipolla con il fondo di cottura e servire la salsa sull'arista affettata.

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