Aspic di pollo e funghi

Ricetta di enzaconforto

In una pentola fate bollire il petto di pollo. Appena cotto fatelo raffreddare e sminuzzatelo in pezzi. In una casseruola rosolare l'aglio nell'olio. Quando l'aglio sarà dorato eliminatelo e aggiungete i funghi puliti e tagliati a fette....

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti + 2 ore di riposo

Tempo di cottura

30 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

1 petto di pollo, 350 g di misto di funghi, 1 dado di gelatina, 1 spicchio di aglio, poco prezzemolo, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione "Aspic di pollo e funghi"

In una pentola fate bollire il petto di pollo.

Appena cotto fatelo raffreddare e sminuzzatelo in pezzi.


In una casseruola rosolare l'aglio nell'olio.


Quando l'aglio sarà dorato eliminatelo e aggiungete i funghi puliti e tagliati a fette.


Cuocete a fuoco lento finchè non si saranno cotti.

A questo punto cospargere con del prezzemolo tritato e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione.

Fate raffreddare un pò anche la gelatina.

Unite i funghi al pollo in una ciotola.


E mescolare bene.

Aggiungete la gelatina precedentemente raffreddata e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Sfornate e servite.

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