Aspic di pollo e funghi

In una pentola fate bollire il petto di pollo.

Appena cotto fatelo raffreddare e sminuzzatelo in pezzi.

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In una casseruola rosolare l'aglio nell'olio.

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Quando l'aglio sarà dorato eliminatelo e aggiungete i funghi puliti e tagliati a fette.

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Cuocete a fuoco lento finchè non si saranno cotti.

A questo punto cospargere con del prezzemolo tritato e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione.

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Fate raffreddare un pò anche la gelatina.

Unite i funghi al pollo in una ciotola.

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E mescolare bene.

Aggiungete la gelatina precedentemente raffreddata e mettete in frigo per almeno 2 ore.

Sfornate e servite.