Bocconcini di vitello al latte
Ricetta diMettete la carne con gli aromi in un'ampia padella con l'olio . Cuocete a fiamma moderata. . Quando la carne avrà iniziato a prendere colore versate il vino e lasciate sfumare facendo riprendere il bollore. Dopo 15 minuti aggiungete...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
20 minutiTempo di cottura
60 minutiIngredienti per 4 persone
500 g bocconcini vitello, 1/2 bicchiere vino bianco secco, 1/2 bicchiere latte, aglio, rosmarino, salvia, olio extravergine d'oliva, sale, pepePreparazione "Bocconcini di vitello al latte"
Mettete la carne con gli aromi in un'ampia padella con l'olio .
Cuocete a fiamma moderata.
.
Quando la carne avrà iniziato a prendere colore versate il vino e lasciate sfumare facendo riprendere il bollore.
Dopo 15 minuti aggiungete pepe nero e cuocete per mezz'ora a fuoco basso.
A 5 minuti dalla fine versate il latte e mescolate.
Fate restringere il latte.
.
Servite ben caldo..
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