NAVIGA IL SITO

Braciolette di cinghiale all'uva

Ricetta di frangipane

Ecco gli ingredienti. Mettete sul fuoco le cipolline con la liquirizia aperta in verticale, un cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaio di miele, due cucchiai d'acqua e il sale. Fate sobbollire a fiamma bassa per circa 40 minuti. Nel...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

20 min

Tempo di cottura

55 min


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

4 braciole di cinghiale, 300 g di cipolle borretane, 250 g di uva bianca italia, 1 cucchiaio di miele, 1 stecca di liquirizia, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 70 g di burro infarinato, sale e pepe

Preparazione "Braciolette di cinghiale all'uva"

Ecco gli ingredienti.

Mettete sul fuoco le cipolline con la liquirizia aperta in verticale, un cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaio di miele, due cucchiai d'acqua e il sale. Fate sobbollire a fiamma bassa per circa 40 minuti.

Nel frattempo passate l'uva per ricavarne il succo, ma tenetene da parte qualche acino spellato a vivo.

Quando le cipolline saranno quasi glassate, aggiungete gli acini d'uva che avevate messo da parte.

Con il burro infarinato rosolate il cinghiale, insaporite con il sale ed il pepe.

Sfumate con il succo d'uva e terminate la cottura facendo ridurre la salsa.

Voto medio (0.00)
Vota