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Coniglio al forno

Ricetta di rosel

Preparare la marinatura. Lavare e pulire il coniglio. In un contenitore, mettere ad occhio un po' di tutte le erbe aromatiche, versate anche un bel bicchiere di vino. Mescolare. Mettervi dentro il coniglio, girare bene e coprire. Mettere in...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2



Alimenti

Ingredienti per 4 persone

1 coniglio, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 dado, vino rosso, rosmarino, timo, maggiorana, prezzemolo, erba cipolina, 1 chiodo di garofano

Preparazione "Coniglio al forno"

Preparare la marinatura.
Lavare e pulire il coniglio.
In un contenitore, mettere ad occhio un po' di tutte le erbe aromatiche, versate anche un bel bicchiere di vino. Mescolare.

Mettervi dentro il coniglio, girare bene e coprire. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore mescolando ogni tanto.

Riprendere il contenitore e mettere il coniglio con il condimento (senza il vino) dentro una pirofila con il coperchio, versarvi dell'acqua fino a coprirlo a metà e 1 dado.

Accendere il forno a 240°C almeno 20 minuti prima di infornare.
Una volta che il forno è caldo, infornare il coniglio e cuocerlo per circa 1 ora con il coperchio.
Mescolarlo ogni tanto durante lea cottura.


Note:

Ricetta per 4 persone.

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