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Cotolette messinesi

Ricetta di laura66

Tritare il prezzemolo e l'aglio. In un vassoio mescolare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano, sale e pepe. In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di sale. Passate le fette di carne nell'uovo. E nel pangrattato...

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Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti


Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 fette di vitello (per cotolette), 2 uova, 80 g di pangrattato, 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato, poco prezzemolo, 1 spicchio di aglio, abbondante olio di semi, sale e pepe

Preparazione "Cotolette messinesi"

Tritare il prezzemolo e l'aglio.

In un vassoio mescolare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano, sale e pepe.

In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di sale.

Passate le fette di carne nell'uovo.

E nel pangrattato condito.

In una padella portate a temperatura l'olio di semi e fate friggere le fette di carne. 

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