Cotolette messinesi
Ricetta diTritare il prezzemolo e l'aglio. In un vassoio mescolare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano, sale e pepe. In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di sale. Passate le fette di carne nell'uovo. E nel pangrattato...
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Difficoltà
Reperibilità alimenti
Tempo di realizzazione
10 minutiTempo di cottura
20 minutiIngredienti per 4 persone
4 fette di vitello (per cotolette), 2 uova, 80 g di pangrattato, 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato, poco prezzemolo, 1 spicchio di aglio, abbondante olio di semi, sale e pepePreparazione "Cotolette messinesi"
Tritare il prezzemolo e l'aglio.
In un vassoio mescolare il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano, sale e pepe.
In una ciotola mescolare le uova con un pizzico di sale.
Passate le fette di carne nell'uovo.
E nel pangrattato condito.
In una padella portate a temperatura l'olio di semi e fate friggere le fette di carne.
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