Fettine panate al forno con pomodoro e mozzarella

Ricetta di Cinzia Magi

Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale. Mettete le fettine nell'uovo, fatele stare 10 minuti nell'uovo, a parte preparate su un vassoio di carta il pangrattato. Scolate le fettine dall'uovo in eccesso, mettetele nel pangrattato e...

Difficoltà

3

Reperibilità alimenti

2



Ingredienti per 6 persone

Per 6 Persone: 600 g di noce di vitellone, 2 uova, pangrattato, sale, passata di Pomodoro, 300 g di mozzarella, olio per friggere, origano, basilico

Preparazione "Fettine panate al forno con pomodoro e mozzarella"

Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale.
Mettete le fettine nell'uovo, fatele stare 10 minuti nell'uovo, a parte preparate su un vassoio di carta il pangrattato.
Scolate le fettine dall'uovo in eccesso, mettetele nel pangrattato e battete per far aderire bene il pane da ambo i lati.
Scaldate il forno a 180° mettete della carta forno sulla placca, ungetela con olio qb per cuocere le fettine.
Adagiate le fettine sulla placca, infornate, intanto preparate in una ciotola della passata in bottiglia, salatela, aggiungete un po di origano.
A meta' cottura girate le fettine, mettete su ognuna una cucchiaiata di passata e una fetta di mozzarella.
Fatela sciogliere e spegnete il forno.
Guarnite con una foglia di basilico.
Servite calde.

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