Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Ricetta di ropa55

Pulite il baccalà. Mondate e affettate patate e cipolle.  Mettete un filo d'olio in una pentola di terracotta e fate uno strato di patate. Aggiungete la cipolla e i filetti di baccalà, salate, pepate e versate un filo d'olio. Unite la salsa...

Guarda le foto della ricetta

Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

30 minuti

Tempo di cottura

90 minuti


Tecniche

Ingredienti per 4 persone

2 Kg baccalà, 1 l salsa pomodoro a pezzettoni, 4 patate, 2 cipolle calabria, olio extravergine, d'oliva, origano, sale, pepe

Preparazione "Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle"

Pulite il baccalà.

Mondate e affettate patate e cipolle.

 Mettete un filo d'olio in una pentola di terracotta e fate uno strato di patate.

Aggiungete la cipolla e i filetti di baccalà, salate, pepate e versate un filo d'olio.

Unite la salsa di pomodoro a pezzettoni.

Finite con un ultimo strato di patate, sale, pepe, origano e olio.

Mettete la pentola coperta in forno preriscaldato a 160° e fate cuocete per un'ora.

Scoperchiate e cuocete per un'altra mezz'ora.

Servite nella stessa pentola dopo averlo fatto riposare e intiepidire.


Note:

 Vino consigliato:  Greco di Tufo dei Feudi di S.Gregorio.

Voto medio (0.00)
Vota