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Frittata con funghi

La frittata con funghi è un secondo piatto semplice e saporito, che si prepara con uova, funghi, e aromi. È una ricetta ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, che si può accompagnare con un'insalata e del pane. La frittata con funghi ha il vantaggio di poter essere preparata con diversi tipi di funghi, sia freschi che surgelati, e di poter essere personalizzata con altri ingredienti a piacere, insomma è una vera e propria ricetta Jolly, veloce e saporita che puoi giocarti ogni volta che non hai molto tempo da dedicare alla cucina ma non vuoi per questo rinunciare ad un pasto sano e genuino.

Segui la nostra semplice ricetta per cucinare in casa con le tue mani una perfetta frittata con funghi, guarda anche le altre ricette con le uova che potrebbero piacerti:

Frittata con funghi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Uova 8
  • Funghi 500 gr
  • Panna acida 2 cucchiai da tavola
  • Latte intero ½ tazze
  • Cipolle 1
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    Ecco come preparare una deliziosa frittata con funghi in pochi minuti, ottenendo un risultato golosissimo: in una ciotola, prepara il composto per la frittata sbattendo le uova insieme al latte e ad un pizzico di sale fino.

  • 2

    Prendi i funghi, taglia la parte terrosa del gambo e pulisci il resto con una pezzuola umida, in questo modo eliminerai eventuali residui di polvere e terriccio senza fargli assorbire acqua in eccesso. Quando hai pulito tutti i funghi tagliali a fette spesse circa mezzo cm.

    Sbuccia e taglia anche la cipolla, puoi tagliarla ad anelli o tritarla grossolanamente, vai in base ai tuoi gusti.

  • 3

    Prendi una padella larga, adatta alla cottura delle frittate e ungila con un filo di olio extravergine di oliva, fallo scaldare e versaci la cipolla insieme alle fette di funghi. Fai cuocere per pochi minuti, mescolando. 

  • 4

    Aggiungi la panna acida nella padella, mescola bene e, infine unisci anche il composto di uova sbattute. Regola la fiamma ad una potenza media e fai cuocere per 7-8 minuti a tegame coperto. 

  • 5

    Quando la frittata sarà pronta tagliala a fette e servila ancora calda. 

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