Frittata di bianchetti

Ricetta di vapjazz

Montate un albume. Mettete in una tazza le uova ed il tuorlo, l'acqua frizzante, sale, pepe, noce moscata, maggiorana e con il minipimmer frullate. Versate acqua salata bollente sopra i bianchetti messi in uno scolapasta. Una volta...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

3

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti


Alimenti

Tecniche

Ingredienti per 4 persone

400 g bianchetti, 4 uova, 2 cucchiai acqua frizzante, maggiorana, sale, pepe, noce moscata

Preparazione "Frittata di bianchetti"

Montate un albume.


Mettete in una tazza le uova ed il tuorlo, l'acqua frizzante, sale, pepe, noce moscata, maggiorana e con il minipimmer frullate.


Versate acqua salata bollente sopra i bianchetti messi in uno scolapasta.

Una volta raffreddati aggiungeteli al composto ed unite molto delicatamente l'albume montato a neve.

Versate nella padella con un filo d’olio .



Una volta cotta la parte inferiore della frittata piegatela con estrema attenzione.


 

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