Frittata rustica

Ricetta di Albachiara71

Pulite a tagliare a cubetti la patata. Tritare la cipolla. In una padella mettete la cipolla, le patate, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato. In una ciotola mescolare le uova con sale, pepe e...

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Difficoltà

Reperibilità alimenti

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

6 uova, 600 g di patate, poca menta, 1 cipolla, poco prezzemolo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe, poco olio di semi, un filo di olio extravergine di oliva

Preparazione "Frittata rustica"

Pulite a tagliare a cubetti la patata.

Tritare la cipolla.

In una padella mettete la cipolla, le patate, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe e fate cuocere a fuoco moderato.

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In una ciotola mescolare le uova con sale, pepe e parmigiano.

Appena le patate sono ben cotte unitele alle uova e mescolare.

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In una padella mettete dell'olio di semi e quando è caldo mettete delle cucchiaiate di frittata e fate friggere poi girate e fate friggere anche l'altro lato, continuate fino a concludere il composto.