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Gallina bollita e salsa verde

Ricetta di bicci88

Bollire la gallina tagliata a pezzi con una carota, del sedano e una cipolla con dei chiodi di garofano. Nel frattempo, preparare la salsa verde tritando un cioffone di prezzemolo, la mollica di un panino bagnata con dell'aceto, 2 acciughe sotto...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

1 gallina, carota, sedano, cipolla, chiodi di garofano.

Per la salsa verde:
1 mazzo di prezzemolo, mollica di 1 panino, aceto, 2 acciughe sotto sale, 2 cucchiaini di capperi sottaceto, 2 tuorli d'uovo, olio extravergine d'oliva.

Preparazione "Gallina bollita e salsa verde"

Bollire la gallina tagliata a pezzi con una carota, del sedano e una cipolla con dei chiodi di garofano.

Nel frattempo, preparare la salsa verde tritando un cioffone di prezzemolo, la mollica di un panino bagnata con dell'aceto, 2 acciughe sotto sale pulite e lavate, 2 cucchiaini di capperi sottaceto e 2 tuorli d'uovo.
Dopo aver tritato tutto, aggiungere altro aceto e olio quanto basta.

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