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Involtini di verza

Ricetta di trilli

Lessare le patate, scolarle senza buttare l'acqua che servirà per sbollentare le foglie di verza, schiacciarle, salare e pepare. Sfogliare la verza. Sbollentare le singole foglie per 10 secondi, affinché diventino morbide e facili da...

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Difficoltà

1

Reperibilità alimenti

3



Ingredienti per 4 persone

Cavolo verza, patate, mortadella, sottilette, parmigiano grattugiato, sale e pepe

Preparazione "Involtini di verza"

Lessare le patate, scolarle senza buttare l'acqua che servirà per sbollentare le foglie di verza, schiacciarle, salare e pepare.

Sfogliare la verza.

Sbollentare le singole foglie per 10 secondi, affinché diventino morbide e facili da ripiegare.

Asciugare le foglie lessate e togliare la costola.

Coprire con la mortadella.

Poi con la sottiletta.

Infine col purè di patate.

Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere altra sottiletta.

Chiudere la fetta ad involtino.

Sistemare gli involtini in una teglia.

Cospargerli di abbondante parmigiano grattugiato.

Infornare per 15 minuti a 200°.

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