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Involtini rucola e provola

Ricetta di VOLPINA

Sopra le fette di carpaccio mettete una fetta di prosciutto, una di provola e poca rucola. Arrotolate le fette su se stesse. Prendete 4 spiedini in bamboo e infilate gli involtini in modo da lasciare un po' di spazio tra uno spiedino e...

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Difficoltà

2

Reperibilità alimenti

2

Tempo di realizzazione

10 minuti

Tempo di cottura

6 minuti


Alimenti

Tecniche

Attrezzature

Ingredienti per 4 persone

4 fette di carpaccio di carne tagliate leggermente più spesse, 1 confezione di rucola, 4 fette di prosciutto cotto, 4 fette di provola, 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva, insalata mista, 7 pomodorini

Preparazione "Involtini rucola e provola"

Sopra le fette di carpaccio mettete una fetta di prosciutto, una di provola e poca rucola.

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Arrotolate le fette su se stesse.

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Prendete 4 spiedini in bamboo e infilate gli involtini in modo da lasciare un po' di spazio tra uno spiedino e l'altro.

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Con un coltello ben affilato tagliare gli involtini lungo gli spiedini.

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In una padella mettete 2 cucchiai di olio aggiungete gli spiedini e fate rosolare per 5-6 minuti.

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Tagliare i pomodorini a dadini, aggiungete l'insalata e l'olio, mescolare e mettete sopra un piatto concludendo con gli spiedini.

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